Mladá cibuľka sa mi v chladničke vždy pokazí tak rýchlo, že ju často nakoniec vyhodím skôr, než ju vôbec stihnem použiť. Pred viac ako dvoma týždňami som sa preto rozhodol, že skúsim nájsť spôsob, ako ju udržať čerstvú.

Orezal som ju a vložil do pohára s vodou. Už po dni či dvoch sa začali objavovať nové výhonky – a dodnes vyzerajú zdravo.

Teraz, keď si robím praženicu, jednoducho nožnicami odstrihnem najväčší list, nakrájam ho na malé kúsky a pridám k vajíčkam.

Čerstvá mladá cibuľka je naozaj rozdiel. Jej chuť je oveľa výraznejšia a pri vajíčkach ju naozaj cítiť.

Green onions invariably go bad so quickly in my refrigerator that I often end up throwing them away before I have a chance to use them. So, more than two weeks ago, I decided to find a way to keep them fresh.

I trimmed them and placed them in a glass of water. Within a day or two, new shoots began to appear—and they’re still healthy today.

Now, whenever I make scrambled eggs, I simply snip off the most mature leaf with a pair of scissors, cut it into small pieces, and add it to the eggs.

Fresh green onion makes a remarkable difference. You can really taste it.